
"Il mondo della cucina e della gastronomia in generale mi ha catturato sin da bambino! Avevo solo 11 anni quando, un po’ per gioco, ho iniziato a lavorare in una storica pasticceria a Ceglie Messapica (BR) che, poi, si è rivelata fondamentale per la mia formazione professionale.
Dopo aver frequentato l’istituto alberghiero, ho lavorato all’estero occupandomi anche della gestione della sala. Qualche anno più tardi, tramite conoscenze mi è stato proposto di lavorare nel ristorante di cui oggi, dal 2009, sono proprietario insieme al mio socio Giuseppe.
La mia è una cucina molto semplice ed il suo punto di forza è sicuramente l’aver creato un legame forte tra le mie origini Pugliesi e la terra piacentina.
La cosa più importante per me è la qualità dei prodotti che cuciniamo e serviamo, richiedendo sempre e solo il meglio. Il pesce lo scelgo io personalmente andando al mercato di Milano e le verdure ci vengono fornite da un contadino locale, in quanto prediligiamo il km zero per la materia prima."
Lo chef
Lunedì - Martedì
Chiuso
Mercoledì - Sabato
12:00 - 14:00
19:00 - 23:00
Domenica
12:00 - 14:00
19:00 - 22:30