" Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia. "
Cit. Heinz Beck
"Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare!"
Cit. Dal film Ratatouille
"Nella vita normale, “semplicità” è sinonimo di “facile da fare “, ma quando un cuoco usa questa parola, significa “ci vuole una vita per imparare”."
Cit. Bill Buford